Con el Accesorio cubrecuchillas y pelador tendrás 2 funciones en un solo producto. ​​
Ofrece la posibilidad de experimentar con técnicas culinarias profesionales a través de los métodos de cocción lenta y cocción al vacío, que te permiten mantener todos los sabores, descubrir nuevas texturas y conservar al máximo el valor nutricional de los alimentos. ​Accesorio diseñado para proteger los alimentos del contacto con las cuchillas del Thermomix ®, de tal modo que se mantiene su integridad mientras se cocinan Al vacío o en Cocción lenta.​
​Atrévete con la cocción lenta: conseguirás la textura y el sabor del cocinado tradicional a fuego lento, sin tener que preocuparte por el tiempo, mantener la temperatura correcta, ni de remover. ​​
Impresiona con la cocción al vacío: cocina los ingredientes de forma delicada y homogénea durante largos periodos de tiempo. Disfruta de preparaciones intensas, nutritivas y sabrosas.​​
​2. Ahora, además podrás limpiar y pelar patatas, zanahorias y tubérculos como nabos o rábanos.  podrás hacerlo de manera rápida, cómoda y limpia, ¡con solamente tocar un botón!​​